Предназначена для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок, реализуется в розничнойторговле. Изготавливается из рыб внутренних водоемов и прибрежныхвод, рыб океанического промысла (кроме сельди и хрящевых рыбокеанического промысла), в неразделанном и разделанном виде. Упаковывают в полимерные ведра массой нетто 4, 8, 10, 12 кг, фасуют в пакеты из полимерных материалов массой нетто 0.05, 0.1, 0.15кг; полимерные банки массой нетто 0.25 кг. Срок годности при температуре хранения от минус 2 ¦С до минус 4¦С: - 2 мес - для упакованной в полимерные ведра и банки; - 1.5 мес -для разделанной рыбы, фасованной в полимерные пакеты под вакуумом; -20 сут - для рыбы, упакованной в полимерные пакеты без вакуума.