Предназначена для реализации в торговле. Изготавляют из килькибалтийской, кильки каспийской, салаки, желтоперки, тюльки, хамсы, сельди азово-черноморской (пузанок), ставриды азово-черноморскойдлиной 21 см и менее, сельди тихоокеанской и атлантической длиной 17см и менее, сельди беломорской длиной 13 см и менее, сельди ивасидлиной 12...15 см. Изготовляют в неразделанном виде без сортовогоделения. Хранят при температуре от 0 до минус 5¦С не более 2-х месяцев сдаты изготовления. Упаковка в ящики из гофрированного картона массойпродукта 10 кг, в пачки из картона предельной массой продукта 0.5 кг, для реализации в местах изготовления - в инвертарную тару предельноймассой продукта 10 кг, пакеты из полимерных материалов предельноймассой продукта 0, 5 кг.