Лососи дальневосточные соленые выпускаются следующих видов: горбуша, кета, кижуч, нерка, сима, чавыча, камчатский лосось, семгакамчатская, кунджа, голец. Внешний вид - поверхность рыбы чистая, безнаружных повреждений. Разделка - потрошеная с головой, потрошенаяобезглавленная, потрошеная семужной резки, филе-кусочек, теша, ломтики. Консистенция - от нежной до сочной. Вкус и запах -свойственные данному виду рыбы, без порочащих запахов и привкусов.Массовая доля поваренной соли в мясе, % - от 4, 0 до 10, 0 включ. Тара- банки, бочки полиэтиленовые, расфасованные весом до 15 кг. Условиятранспортировки - транспортируют всеми видами транспорта всоответствии с правилами перевозок скоропортящих грузов притемпературе от минус 4 до минус 8 град. С. Условия и сроки хранения -хранят при температуре от минус 4 до минус 8 град. С - не более 6мес. Сертификат соответствия NPOCC RU.АЕ35. В00025 срок действия с27.09.2002 по 27.09.2004 выдан органом по сертификации продукции иуслуг Торгово-промышленной палатой Костромской области.