Выпускается рыба холодного копчения следующих видов: семействоскумбриевых (скумбрия, макрель, тунец, пеламида); семействокамболовых (камбала, палтус); семейство тресковых (сайка, менек, навага, треска, пикша, путассу, мольва, мерланг, сайда, минтай, морской налим); семейство окуневых (окунь морской, судак, берш); семейство карповых (синец, лещ, жерец, густера, карась, амур, сазан, карп, толстолобик, язь, чехонь, плотва, красноперка, линь).Сертификат соответствия NPOCC RU.АЕ35. В0009 срок действия с08.07.2002 по 08.07.2004 выдан органом по сертификации продукции иуслуг Торгово-промышленной палатой Костромской области.