Внешний вид - поверхность рыбы чистая, не влажная без наружныхповреждений. Разделка - неразделанная. Цвет чешуйчатого (кожного)покрова - от светло-золотистого до темно-золотистого. Консистенция -от сочной до плотной. Вкус и запах - свойственные мойве холодногокопчения, без порочащих запахов и привкусов. Тара - ящики изгофрированного картона, полимерные многооборотные ящики весом до 15кг. Условия транспортировки - всеми видами транспорта в соответствиис правилами перевозок скоропортящихся грузов при температуре от 0 доминус 5 град. С. Условия и сроки хранения - хранят при температуре от0 до минус 5 град С - не более 2 мес.Сертификат соответствия N POCCRU.АЕ35. В00010 срок действия с 08.07.2002 по 08.07.2004 выданорганом по сертификации продукции и услуг Торгово-промышленной палатойКостромской области.