Настоящие технические условия распространяются на икру соленуюделикатесную из тресковых пород рыб, предназначенную для реализации вторговой сети. Икру соленую деликатесную из тресковых пород рыб взависимости от используемых вкусовых и ароматических добавоквыпускают в следующем ассортименте, со следующими торговыминаименованиями: икра "Деликатесная", икра "Закусочная", икра"Провансаль", икра "Оригинальная", икра "Острая" с соевым соусом. Внешний вид: икринки чистые, целые, без сгустков крови и наличияпленки. Цвет икры в единице потребительской упаковки однородный. Икраодного вида рыб. Масса однородная с вкраплениями добавок. Консистенция:от упругой до мягкой. Может быть незначительнаявязкость или жидковатость икры. Вкус и запах: приятные, с легким запахом и привкусом добавок.Допускается легкий привкус горечи, свойственный для тесковых породрыб. Хранение готовой продукции - 30 суток с даты изготовления притемпературе от минус 2 до минус 6 град.С.