Предназначены для непосредственного употребления в пищу, подлежат реализации населению через сеть предприятий розничнойторговли, общественного питания и по заявкам. Кулинарные изделия из рыбы вырабатываются в следующемассортименте: рыба жареная (камбала, минтай, мойва, скумбрия); рыбазапеченая (горбуша, кета, пикша); рыба в тесте жареная (минтай, горбуша, скумбрия); рыба жареная под маринадом (минтай, горбуша, скумбрия); рыба, фаршированная овощами; рыба, фаршированная грибами; рыба, фаршированная сыром, котлеты рыбные.