Предназначены для употребления в пищу и реализации на предприятиях общественного питания и торговой сети.||Внешний вид - кальмар-тушка в виде трубочки, разрезанной от края мантии до основания плавника. Кальмарщупальцы свернуты в клубок.||Морожено-глазированных блоков - целые. Поверхность ровная, чистая. Могут быть незначительные впадины на поверхности отдельных блоков.||Морожено-неглазированных блоков - целые. Допускаются незначительные обезвоживания тонких частей тушек и щупалец на поверхности блоков.||Цвет после варки - белый с розовым или кремовым оттенком.||Вкус и запах после варки - приятные, свойственные данному виду продукции без порочащих признаков и горечи.||Консистенция - от сочной до плотной, || но не жесткая.