Поверхность икры ровная, икра без пленок и сгусков крови, цветсвойственный пастеризованной икре сазана от светло-оранжевого дооранжевого, консистенция мягкая, может быть влажноватая, вкус и запахсвойственныепастеризованной икре сазана без посторонних привкуса изапаха, массовая доля поваренной соли от 3, 5 до 5, 0 %. Икруупаковывают в стеклянные банки, металлические банки, стаканы изполистирола.