Внешний вид - поверхность рыбы чистая, без повреждений, естественнойокраски, присущей данному виду рыбы. У неразделанной рыбы может бытьчастичная сбитость чешуи, незначительный налет выкристаллизовавшейсясоли на поверхности голов. Ястыки икры целые или аккуратноподрезанные, окраска естественная, присущая икре данного вида рыбы.Разделка - правильная, в соответствии с требованиями п.п.2.6.1.-2.6.11. Консистенция - плотная. Вкус и запах - свойственныйвяленой рыбе без порочащих привкуса и запаха. У ястыков икры можетбыть естественный привкус горечи. Рыба вяленая неразделаннаярасфасовывается в потребительскую тару предельной массой продукта неболее 1, 0 кг, в транспортную тару предельной массой продукта 20, 0 кг.Продукция из вяленой рыбы расфасовывается в пакеты из полимерныхматериалов предельной массой продукта 0, 5 кг; потребительская тараукладывается в транспортную предельной массой продукта 15, 0 кг.Маркировка продукции в соответствии с ГОСТ Р 8.579, ГОСТ 7630 и ГОСТ14192.