Гигиенический сертификат N 30 от 12.03.96 г.||Продукт предназначен дляупотребления в пищу.||Вырабатывается из различных видов рыб (кильки, хамсы, тюльки, салаки, ставриды Азово-Черноморской длиной 21 см и менее и сельди длиной менее 17 см).||Имеет вкус и запах копченой рыбы. Поверхность рыбы чистая от светло-золотистого до темно-золотистого цвета, консистенция мяса рыбы от сочной до плотной.||Упаковывают мелкую рыбух/к:||-в ящики дощатые или ящики картонные, вместимостью до 10 кг||-впачки картонные, вместимостью до 1 кг||-в пакеты из полимерных пленок, вместимостью до 0, 5 кг||Хранят при t от 0о до минус 2оС не более 15суток, допускается хранение рыбы при t от плюс 5оС до плюс 18оС не более 3 суток.||