Гигиенический сертификат N 138 от 01.06.95 г.||Предназначаются для употребления в пищу. Вырабатываются из охлажденной и мороженой рыбы различных видов в целом и разделанном виде.||Вкус и запах свойственные соленым скумбрии и ставриде, консистенция мяса рыбы от сочной до плотной, поверхность рыбы чистая, по цвету свойственная скумбрии и ставриде. ||Упаковывают в бочки или инвентарные ящики. Хранят рыбу при t от минус4оС до 8оС не более:||слабосоленые 4 месяца||среднесоленые 6 месяцев||