Предназначен дл_ использовани_ в общественном питании и реализации вторговой сети. Ассортимент: "Котлетный" - приготовлен из одного видарыб; "Загадка" - приготовлен из смеси фарша не более трех видов рыб; "Новинка" - приготовлен из фарша одного вида рыбы с добавлением икры.Однородно измельченна_, равномерно перемешанна_ масса отбледно-розового до розовато-кремового цвета с запахом, свойственнымсвежей рыбы.