Продукция рыбная предназначена для непосредственногоупотребления в пищу. Ассортимент Продукция вырабатывается следующих видов: - рыба холодного копчения; - рыба слабосоленая; - рыба пряного посола. В зависимости от видов разделки рыба холодного копчениявырабатывается следующих наименований: - кусок лососевых рыб холодного копчения; - ломтики лососевых рыб (кроме дальневосточных лососей)холодного копчения. Рыба слабосоленая вырабатывается одного вида разделки: кусокдальневосточных лососей слабосоленый. Рыба пряного посола вырабатывается следующего наименования:филе скумбрии пикантное. Санитарно-эпидемиологическое заключение #73.УЦ.05.926.Т.000165.05.03 от 26.05.2003 г.