Полуфабрикаты предназначены для реализации населению в качествепищевого продукта.Изготаливаются в виде куска, филе, стейков спанировкой и без панировки, полуфабрикатов для салатов, фаршарыбного, наборов для ухи, филе морского гребешка, филе кальмара, мясакрабов арено-мороженного, капусты морской варено-мороженной. Дляизготовления полуфабрикатов используется рыба охлажденная имороженная: лососевые, осетровые, сельдевые, тресковые, тунцовые, идр. породы рыб, а также мясо крабов, филе кальмаров, морскогогребешка, капуста морская.