Охлажденная рыба вырабатывается следующего ассортимента: карп, карась, чебак, пелядь, рипус, лещ, окунь. Отлов рыбы производится в водоемах Челябинской области, закрепленных за предприятием. Это следующие водоемы: оз. Дуванькуль, оз. Синеглазово, оз. Сугояк 1 и 2, оз. Урефты, оз. Треустан, оз. Первое, оз. Тирикуль, оз. Узункуль. Выработка охлажденнойрыбы осуществляется в соответствии с ТИ N 10 Сборника технологическихинструкций, том 1 и в соответствии с ГОСТ 814-61. Вся отловленная рыба проверяется по критериям безопасности на базе Обласногои Городского центра санэпиднадзора. Отправка охлажденной рыбы покупателям осуществляется со следующими сопроводительными документами, подтверждающими качество продук-ции: качественное удостоверение и копиясертификата.