Отходы пищевые от разделки рыб соленые изготовлены из продольныхсрезков с брюшек лососевых и сиговых рыб и предназначены дляреализации в торговой сети. Технология изготовления продукции предусматривает посол брюшек, упаковку их в емкости из полимерных материалов (ведра, контейнеры), допущенные органами Госсанэпиднадзора для контакта с пищевымипродуктами. Массовая доля поваренной соли в мясе рыбы от 3, 0 до 5, 0%. По показателям безопасности продукция соответствует СанПиН2.3.2.560-96. Срок годности продукции при температуре от минус 4 до минус 8град.С - 4 месяца с даты изготовления. Гигиеническое заключение на продукцию 72.ОЦ.1.926.Т.408.0, выданное Центром Госсанэпиднадзором в Тюменской области от14.04.2000г.