Рыба слабосоленая предназначена для непосредственногоупотребления в пищу или приготовления различных блюд и закусок. Внешний вид: Поверхность чистая, ровная по срезу, свойственнаяданному виду обработки, естественной окраски. Допускается наличиеостатков чешуи на поверхности филе с кожей, нарушение кожи у филеставриды в местах удаления "жучек", наличие единичных реберныхкостей, незначительные трещины в брюшной полости. При выпускепродукции с применением специй - наличие специй на поверхности. Консистенция мяса рыбы: нежная, сочная, может быть ослабевшая, но не мажущаяся. Цвет мяса рыбы: присущий данному виду рыбы. Вкус и запах: свойственные рыбе данного вида обработки, спривкусом или ароматом пряностей (при наличии) без постороннихпривкуса и запаха. Срок годности рыбы слабосоленой при температуре от минус 4град.С до минус 8 град.С с даты изготовления составляет в сутках: -в пакетах из полимерных материалов под вакуумом - не более 30суток, без вакуума - не более 10 суток; -мойвы слабосоленой в пакетах из полимерных материалов подвакуумом - не более 20 суток, без вакуума - не более 7 суток; -в таре из полимерных материалов с заливкой тузлуком - не более40 суток.