Рыба вяленая предназначена для непосредственного употребления в п Внешний вид: поверхность чистая, свойственная данному видуобработки, естественной окраски. Может иметь местоналичие наповерхности вяленой рыбы отпечатков сетки. Консистенция мяса рыбы: плотная. Цвет мяса рыбы: присущая данному виду вяленой рыбы. Вкус и запах: свойственный рыбе данного вида обработки, безпосторонних привкуса и запаха. Срок годности рыбы вяленой при температуре от 0 град.С до минус8 град.С с даты изготовления составляет в месяцах, не более: 2 - с массовой долей жира в рыбе более 10%; 4 - с массовой долей жира в рыбе 10% и менее. Вяленая рыба с массовой долей жира менее 10%, в том числеупакованная в пакеты пленочные без вакуума, может храниться притемпературе не выше 20 град.С в сухих, чистых, хорошо проветриваемыхпомещениях, защищенных от солнечного света не более 2 мес. с датыизготовления.