Рыба слабосоленая, подкопченная, подвяленная в потребительскойупаковке предназначена для реализации населению в качестве пищевогопродукта. Рыбу слабосоленую, подкопченную, подвяленную в потребительскойупаковке, изготавливают из рыбы охлажденной, мороженной, соленой:сельди, ставриды, скумбрии, сардины, сардинеллы, форели, лососябалтийского, лосося атлантического, семги, лососей дальневосточных:кеты, горбуши, нерки, кижуча, чавычи, симы, гольца, кунджи; сиговыхрыб: муксуна, омуля, сига, пеляди; салаки, мойвы, кильки. Рыбуподвяленную изготавливают из рыбы охлажденной, мороженной, соленойлососей дальневосточных: кеты, горбуши, нерки, кижуча, чавычи, симы, гольца, кунджи; сиговых рыб: муксуна, омуля, сига, пеляди; тресковых, наваги, толстолобика, карпа, щуки, терпуга. По органолептическим и физико-химическим показателям рыбаслабосоленая, подкопченная, подвяленная в потребительской упаковке, должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.