Содержание токсичных элементов и пестицидов в продукции недолжно превышать норм, утвержденных Минздравом СССР 01.08.1989 N 5061-89 По микробиологическим показателям продукция должнасоответствовать требованияминструкции, утвержденной органамигосударственного санитарно-эпидемиологического от 22.02.91 N 5319-91 Hаборы суповые рыбные составляют из голов, прихвостовых частей, плавников с прирезями мяса, позвоночных костей с прирезями мясаосетровых рыб, наростов с хвостовыми плавниками, хрящей сприрезями мяса осетровых рыб