Лосось слабосоленый представляет продукт, нарезанный ломтиками и упакованный в вакуумные пакеты Ломтики лосося уложены в пакеты срезом вниз. Поверхность ломтиков чистая, без поверждений, помятостей, натеков Hарезка правильная, допускаются незначительные отклонения от правильной разделки Вкус и запах приятные, свойственные данному виду рыбы Консистенция нежная, сочная, допускается слегка мягковатая