Фарш рыбный мороженый изготавливаемый на специальном оборудовании ипредназначенный для употребления в пищу после доведения до полнойкулинарной готовности в домашних условиях или предприятияхобщественного питания или пищевой промышленности путем термическойобработки. Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦54.НС.03.926.Т.002041.06.03 от 18.06.2003. Внешний вид: брикеты, блоки целые, плотные. Поверхность ровная, допускается шероховатость.Цвет (после размораживания): свойственный данному цвету рыбы.Консистенция (после размораживания): однородная нежная масса.