Икра лососевых рыб, обработанная соевым соусом, предназначена для реализации населению в качестве пищевого продукта Икру лососевых рыб, обработанную соевым соусом, изготавливают из ястыков лососевых рыб, полученных при разделке рыбы-сырца, и из икры ястычной мороженой лососевыхрыб (кеты, горбуши, нерки, кижуча, чавычи, симы, гольца, балтийского и атлантического лосося) с применением ферментного препарата "Кэвиерсеп" из гепатопанкреаса камчатского краба, соли поваренной пищевой высшего сорта или сорта "Экстра", соевого соуса и с внесением консервантов (сорбиновой кислоты, уротропина или сорбата калия)