ЛОСОСЕВЫЕ ПОРОДЫ РЫБ.||Внешний вид: Мясо от бледного до ярко-розо Запах: Свойственный соленой сельди без посторонних похочащих запахов.||Цвет: Свойствевнный данному виду сельди, слегка серебристый, без признаков ржавчины, аутолиза и подпаривания.||вого цвета с включениями жира.||Консистенция: Плотная, сочная.||Вкус:Свойственный данному виду рыбы, без посторонних привкусов, без сырости и других порочащих привкусов.||Запах: Свойственный данному виду рыбы, без посторонних запахов.|| СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ.||Внешний вид: Поверхность сельди белая, чистая, гладкая, без признаков порчи, без обнажениявнутренностей.||Консистенция: От мягкой, сочной до плотной, без признаков аутолиза и подпаривания.||Вкус: Свойственный соленой сельди, без примеси посторонних привкусов. без вкуса сырости, прокисания, гниения.