Изготавливаются из рыбы всех семейств, кроме сельдевых и предназначаются для реализации в торговой сети.

Технология изготовления продукциипредусматривает приготовление рыбного фарша, теста, формование пельменей, замораживание, упаковку в картонные или комбинированные пачки в пакеты из полимерных материалов, допущенные органами госсанэпиднадзора для контакта с пищевыми продуктами.

По показателям безопасности продукция соответствует СанПиН 2.3.2.560-96.

Гигиенический сертификат № 72.ОЦ.01.926.Т.00386.03.99 от 15.03.99.