Настоящие технические условия распространяются на морепродуктысушеные, содержащие соль, сахар и глутамат натрия, изготовленные сдобавлением вкусо-ароматических добавок или без них, потехнологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных норми правил, утвержденных в установленном порядке, упакованные вполимерную пленку. По показателям безопасности, содержанию токсичных элементов, радионуклидов, наличие паразитов и паразитарных пораженийморепродуктов сушеных должны не превышать уровни, установленныеСанПиН 2.3.2.560-96 "Гигиенические требования к качеству ибезопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" и СанПиН3.2.569-96 "Профилактика паразитарных болезней на территорииРоссийской Федерации". При проведении производственных процессов следует выполнятьтребования "Правил по технике безопасности и производственнойсанитарии рыбообрабатывающих предприятий", утвержденных МинрыбхозомРФ и ВСП НД/6-7 от 24.06.98 "Временные санитарные правила длярыбоперерабатывающих предприятий малой мощности г. Москвы". Маркировка потребительской и транспортной тары производится поГОСТ 7630-96, 14192-96 и МУК 2.3.2.971-00 "Методические указания.Продовольственное сырье и пищевые продукты. Порядоксанитарно-эпидемиологической экспертизы технических документов напищевые продукты".