Рыба соленая разделанная в вакуумной упаковке (далее - рыба)изготовленная из кабан-рыбы, каранкса, клыкача, лососевых и сиговыхрыб, нототении, палтуса, пеламиды, сельди, скумбрии, ставриды сдобавлением или без добавления пряных или пряно-овощных добавок, упакованной в полимерную тару с вакуумированием, и предназначеннаядля непосредственного употребления в пищу. Соленую рыбу в зависимости от видов разделки, массовой долисоли, используемых добавок выпускают в следующем ассортименте: - рыба разделанная малосоленая; - рыба разделанная малосоленая с пряностями; - рыба разделанная малосоленая с пряно-овощными добавками; - рыба разделанная слабосоленая; - рыба разделанная слабосоленая с пряностями; - рыба разделанная слабосоленая с пряно-овощными добавками; - филе, ломтики малосоленые с ароматом копчения; - филе, ломтики слабосоленые с ароматом копчения; - ассорти рыбное малосоленое; - ассорти рыбное малосоленое с пряно-овощными добавками; - ассорти рыбное слабосоленое; - ассорти рыбное слабосоленое с пряно-овощными добавками; - набор к пиву. Соленую рыбу фасуют в пакеты и лотки из пленочных мкомбинированных материалов, разрешенных к применению в установленномпорядке, предельной массой: - 5 кг - для рыбы потрошеной обезглавленной, тушки, пластаобезглавленного, филе и теши; - 1, 0 кг - для куска, пласта-куска, филе-куска; - 0, 5 кг - для ломтиков. Хранят соленую рыбу с даты изготовления, не более: - при температуре от минус 2 до минус 8 град.С - 1, 5 мес.; - при температуре не выше минус 18 град.С - 4 мес. -