Икра предназначена для непосредственного употребления в пищу. Массовая доля поваренной соли, % от 3 до 6 Массовая доля сорбата калия, мг/кг , не более 1000 Бактерии группы кишечных палочек, патогенная микрофлора исульфитредуцирующие клостридии - не допускаются. Фасовка в металлические и стеклянные банки емкостью не более 270см3. Срок годности с добавкой ЛИВ-7 при температуре от минус 4 доминус 6оС - не более 12 месяцев с даты изготовления.