Изделия, в ассортименте, предназначены для непосредственногоупотребления в пищу в холодном виде или после разогревания. Массовая доля хлеба в котлетах, % не более 20, 0 Массовая доля хлористого натрия, % не более 2, 0 Массовая доля рыбы, % не менее 45, 0 Температура в толще изделия при выпуске с производства, гр.С, неболее 6оС. Изделия изготавливают массой до 5 кг и упаковывают вполимерные контейнеры с крышками.Срок годности с момента окончаниятехнологического процесса при температуре хранения от 2 до 6оС - от24 до 36 часов в зависимости от вида изделия.