Икра красная зернистая лососевых рыб предназначена для употребле-ния в пищу, вырабатываются из икры бочковой, фасуется в металлическуюи стеклянную тару. Характеристики1. Массовая доля поваренной соли, % от 3, 5 до 6, 0.2. Массовая доля влаги, % до 52.3. Массовая доля сорбиновой кислоты, % 0, 1 - 0, 15.4. Массовая доля витамина А, % 0, 01 - 0, 015.5. Энергетическая ценность 100 г продукта , ккал, 245.