Внешний вид-поверхность чистая, сухая, без признаков плесени. Консистенция рыбы - плотная или жесткая, может быть слегкарыхлая. Морепродуктов - от эластичной до плотной, но не ломкая. Цвет - соответствует данному виду продукции. Рыбы - от серебристого до темно-коричневого. Морепродуктов - от белого до темно-коричневого, красного, взависимости от ассортимента. Вкус и запах - свойственный данному виду продукции без сырости изатхлости. Срок годности продукции с учетом годности исходного сырья дляпродукции с учетом годности исходного сырья для продукции упакованнойбез вакуума: - для рыбы - не более 3 месяцев при температуре от 5градусов С до 15 градусов С; - для морепродуктов - не более 2 месяцевпри температуре от минус 2градусов С до 2 градусов С; для продукции, упакованной под вакуумом в пакеты из полимерных и комбинированныхматериалов, не более 6 месяцев при температуре от 15 градусов С до 25градусов С.