Закуски, изготавливаемые из рыбы (вареной, соленой, копченой,маринованной) и морепродуктов (вареных, соленых, маринованных),сушеных морских водорослей, риса с добавлением овощей, соусов (далеепо тексту - закуски), фасованные в одноразовую потребительскую тару,предназначены для реализации через сеть предприятий общественногопитания и розничной торговли. Закуски вырабатываются в следующем ассортименте: Суши (масса 1 штуки 20-60 г): - с лососем, - с копченымлососем, - с тунцом, - с окунем, - с угрем, - с лакедройжелтохвостой, - с осьминогом и др. (всего - 30 шт.); Роллы (масса 1 штуки 14-50 г): острые роллы с крабом, - острыероллы с осьминогом, - "Калифорния" с кунжутом, - "Калифорния" с икройлетучей рыбы, - "Аляска", - "Спайс": тунец, окунь, лосось, лакедражелтохвостая; - "Овощной",- "Футомаки", - "Шеф", - "Канадский" и др.(37 шт.); Сашими (масса порции 150-240 г): - с лососем, - с тунцом, - слакедрой желтохвостой, - с окунем, - с угрем, - с кальмаром, - сосьминогом, - с гребешком, - с креветками, - с крабом, - с моллюском,- "Ассорти"; Салаты (масса порции 90-250 г): - "Кайсо", - с крабами иавокадо, - с креветками и авокадо, - с копченым лососем и овощами, -тунец с водорослью, - "Чука", - Объединенное "Ассорти". По микробиологическим показателям и содержанию токсичныхэлементов, пестицидов, радионуклидов, нитрозаминов, гистамина,полихлорированных бифенилов, бенз(а)пирена продукция соответствуеттребованиям СанПиН 2.3.2.1078. Срок годности сушей, роллов, сашими, салатов - 24 часа смомента окончания техноло-гического процесса при соблюдении условийтранспортирования и хранения, установ-ленных настоящими техническимиусловиями.