Настоящие технические условия распространяются на икру соленуюокеанических и пресноводных рыб (далее икра), изготовленную из зерназрелых ястыков рыб, консервированную поваренной солью, без добавленияили с добавлением бензонокислого натрия (Е 211), с использованием илибез использования пищевых красителей, предназначенную длянепосредственной реализации через торговую сеть и употребления в пищу. Ассортимент выпускаемой продукции по торговым наименованиям: -"Икра минтая соленая"; - "Икра сельди соленая"; - "Икра трескисоленая"; - "Икра камбалы соленая"; - "Икра палтуса соленая"; - "Икрамойвы соленая"; - "Икра пинагора соленая"; - "Икра судака соленая"; -"Икра щуки соленая"; - "Икра сазана соленая". Ассортимент продукции, выпускаемой с использованием красителей: - "Икра черная из икры палтуса"; - "Икра черная из икры мойвы";- "Икра черная из икры сельди"; - "Икра черная из икры пинагора"; -"Икра красная из икры палтуса"; - "Икра красная из икры пинагора"; -"Икра красная из икры камбалы". Продукция может производиться пастеризованной и (или) непастеризо Продукцию хранят при температуре от минус 4 до минус 6 град.С;пастеризованную продукцию допускается хранить при температуре отминус 2 до минус 4 град.С. Срок хранения в указанных условиях не более: Непастеризованная продукция: 4 месяцев - без консервантов; 12 месяцев - с консервантами. Пастеризованная продукция: - без консерванта: 6 месяцев - фасованную в емкости из полимерных материалов; 8 месяцев - фасованную в стеклянные банки; 10 месяцев - фасованную в металлические банки. - с консервантом: 12 месяцев - фасованную в стеклянные и металлические банки.