2-ой Тел. 749 8974. Предназначена для реализации населению на пищевыецели. Внешний вид клешня или членик краба с частично удалённымпанцирем (рис. 1). Поверхность панциря и мяса чистые. Могут бытьнезначительные остатки свернувшейся крови на поверхности. Цвет:панциря от розового до красного. Мяса покровная плёнкарозово-красная, мясо белое. Консистенция сочная плотная. Вкуссвойственный мясу краба, сладковатый, без постороннего привкуса.Может быть солоноватый. Запах свойственный варёному мясу краба, безпостороннего запаха. Наличие посторонних примесей не допускается.Основные характеристики: