Предназначена для реализации в розничной торговле. Используетсядля непосредственного употребления в пищу. Выпускается вассортименте: килька, мойва, салака, тюлька, хамса. Изготавливают изрыбы мороженой, в неразделанном виде. По содержанию поваренной соли вмясе рыбы вырабатывают рыбу мелкую слабосоленую и среднесоленую. Упаковывают в ведра из полимерных материалов массой нетто 3 кг. Срок годности при температуре хранения от минус 4 град С доминус 8 град С, не более: - 4 мес - слабосоленой сардины и остальнойсоленой рыбы; - 6 мес - среднесоленой сардины. Срок годности соленой жирной мойвы при температуре хранения отминус 2 град С до минус 6 град С - не более 4 мес.