Предназначена для реализации в розничной торговле. Используется длянепосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюди закусок. Выпускается в ассортименте: скумбрия, лещ, сом. палтус, ставридаокеаническая, терпуг, путассу, карп, сазан, красноперка, плотвачехонь, щука, сайра, мелочь 2 и 3 гр., судак. Изготавливают из мороженой рыбы в неразделанном и разделанном вид Упаковывают в ящики из гофрированного картона в количестве 2-3кг. Срок годности при температуре хранения от 0 до минус 5 град С -не более 2 мес.