Название и область применения Настоящие технические условия распространяются на икру щукислабосоленую "Закусочная", предназначенную для непосредственногоупотребления в пищу. Основные потребительские характеристики Внешний вид - однородная масса без сгустков крови, цветсвойственный слабосолёной икре щуки от светло-желтого до желтого,консистенция густая, может быть влажная, вкус и запах приятные,свойственные икре данного вида без посторонних привкуса и запаха,массовая доля поваренной соли от 3,0% до 7,0%. По показателям безопасности икра щуки слабосоленая должнасоответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078. Логические характеристики 1. Вид упаковки Икру щуки слабосоленую фасуют в стаканы, банки, контейнеры изполимерных материалов, лотки из вспененного полистирола понормативным документам; ящики из полимерных материалов с крышкой.Потребительскую тару с икрой упаковывают в ящики из гафрированногокартона или ящики из полимерных материалов. 2. Количество в упаковке Предельная масса продукта в потребительской таре - 1,0 кг, вящике из полимерных материалов - 8,0 кг. 3. Срок годности(службы) Срок хранения и годности икры щуки слабосоленой не более 3 сутпри температуре от плюс 2 до минус 2 градусов Цельсия и не более 10сут при температуре от минус 2 до минус 6 градусов Цельсия, с датыизготовления. 4. Условия транспортирования и хранения икры щуки слобосолёнойвсеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозокскоропортящихся грузов при температуре от минус 2 до минус 6 градусовЦельсия