Выпускаемый ассортимент: лещ, вобла, краснопёрка, чехонь,тарань, жерех, сопа, густера, мойва, мелочь 2 группы. Упаковывается в деревянные ящики, в ящики из гофрированногокартона, в плетёные из лозы корзины - предельной массой продукта 30кг; в рогожные кули, в льняные продуктовые мешки - массой не более 40кг; в бумажные многослойные мешки - до 25 кг, в пачки из картона, вплетёночные пакеты - массой не более 1 кг. Хранение - при температуре от 0 до минус 8 гр.С с даты изготовлен - 2 месяца - с массовой долей жира в рыбе более 10%; - 4 месяца - с массовой долей жира в рыбе 10% и менее. Вяленую рыбу, упакованную в плёночные пакеты без вакуума, хранят - 2 месяца - от 0 до минус 4 гр.С; - 5 месяцев - не выше минус 18 гр.С.