Выпускаемый ассортимент: горбуша, кета, нерка, радужная форель,чавыча, камчатская сёмга. Упаковывают в деревянные бочки вместимостью не более 250 дм.куб; деревянные ящики предельной массой продукта 30 кг; в полимерныемногооборотные ящики массой не более 20 кг. Фасуют в пакеты из полимерных материалов, в термоусадочную плёнку Хранение при температуре, гр.С, не более: - слабосолёные в бочках (от минус 4 до минус 8) - 6 месяцев; - среднесолёные в бочках (от минус 4 до минус 8) - 8 месяцев; - фасованные в пакеты из полимерных материалов под вакуумом(филе, филе-кусок) - (от минус 4 до минус 8) - 40 суток.