Вырабатываемый ассортимент: карп, сазан, лещ, сом, щука, карась,скумбрия, ставрида, палтус, вобла, зубатка, жерех, окунь, амур,краснопёрка, терпуг. Рыбу упаковывают в деревянные ящики, в короба плетёные из шпона,в ящики из гофрированного картона предельной массой продукта 25 кг; впачки из картона - массой не более 1 кг; плёночные пакеты предельноймассой 2 кг; в стеклянные банки (ломтики) вместимостью не более 350см.куб. Рыбу хранят при температуре от 0 до минус 5 гр.С не более 2мес;фасованную в плёночные пакеты под вакуумом - при температуре от минус4 до минус 8 гр.С не более 30 суток.