Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов (далее - полуфабрикаты),предназначены для употребления в пищу после доведения их до полнойкулинарной готовности в домашних условиях или на предприятияхобщественного питания. Полуфабрикаты вырабатывают в охлажденном и замороженномсостоянии. Полуфабрикаты вырабатывают: - из рыбы охлажденной и мороженной: карповых, лососевых,осетровых, тресковых, камбаловых, зубатки, луфаря, окуня, сома,скумбрии, ставриды, судака, толстолобика, хека, щуки; - из морепродуктов; - из икры карповых, лососевых, осетровых, тресковых, мойвы,сома, судака, хека, щуки. Полуфабрикаты вырабатывают натуральные и рубленые. Полуфабрикаты натуральные вырабатывают следующих видов инаименований: - порционные полуфабрикаты: бифштекс, бифштекс с грибами, зразыиз рыбы натуральные, кальмары фаршированные, котлеты из рыбынатуральные, стейк, шницель из рыбы натуральный; - мелкокусковые полуфабрикаты: гуляш из рыбы, коктейль изморепродуктов для тушения и запекания с овощами, лакомство из рыбыдля кошек и собак, набор для ухи, поджарка из рыбы, шашлык из рыбы; - рыба разделанная: боковник, кусок, кусочки, ломтики, спинка,теша, филе; - трубки или мантии кальмаров, мантии осьминогов и каракатицы. Полуфабрикаты рубленые вырабатывают следующихнаименований:биточки рыбные,бифштекс рыбный рубленый,блинчики срыбным фаршем,блинчики с икрой,блинчики с рисом, сагой ирыбой,голубцы, фаршированные рыбой и рисом,зразы рыбные,каштанырыбные,колбаски для жарки рыбные,котлеты рыбные,палочкирыбные,пельмени рыбные,перец, фаршированный рыбой ирисом,полуфабрикат для фишбургера,рулет из рыбы,рыбники,сосиски"Барбекю" рыбные,тефтели рыбные,фарш рыбный,чебуреки с рыбой.