Изделия кулинарные из рыбы и морепродуктов предназначены длянепосредственного употребления в пищу или после их разогрева вдомашних условиях или на предприятиях общественного питания. Изделия вырабатывают натуральные,рубленые и рыбомучные. Изделия натуральные вырабатывают следующих видов и наименований: - порционные изделия: бифштекс жареный, бифштекс с грибамижареный, зразы из рыбы натуральные жареные, кальмары фаршированныежареные, котлеты из рыбы натуральные жареные, котлеты из рыбы,фаршированные грибами "По-российски" жареные, стейк жареный, шницельиз рыбы натуральный жареный, рыба жареная, рыба жаренная с грибами (совощами), рыба запеченная, рыба запеченная с гренками (с грибами, слуком, по-волжски), рыба "Аппетитная" (запеченная с капустой илуком), рыба тушеная, рыба, тушенная по-крестьянси (с пивом ипряностями, с овощами), раба, жаренная под овощным маринадом, рыба,фаршированная яйцом, жареная, рыба заливная; - мелкокусковые изделия: гуляш из рыбы, коктейль изморепродуктов, запеченный (или тушеный) с овощами), поджарка из рыбы,шашлык из рыбы; Изделия рубленые вырабатывают следующих наименований:биточкирыбные жареные,бифштекс рыбный рубленый жареный,голубцы,фаршированные рыбой и рисом,голубцы, фаршированные рыбой иовощами,зразы рыбные жареные,зразы "Рыбацкие" жареные, каштаны рыбныежареные,колбаски рыбные жареные,колбаски рыбные подкопченыежареные,котлеты рыбные жареные,котлеты рыбные с грибами жареные,котлеты рыбные "Здоровье" жареные, котлеты рыбные с капустой иморковью жареные, котлеты рыбные с сыром жареные,палочки рыбныежареные,перец, фаршированный рыбой и рисом,перец, фаршированный рыбойи овощами, котлета для фишбургера запеченная,рулет из рыбызапеченный,сосиски "Барбекю" рыбные жареные,сосиски "Барбекю" рыбныеподкопченные жареные, тефтели рыбные жареные,шницели из рыбырубленые жареные. Изделия рыбомучные вырабатывают следующих наименований: блинчикис начинкой (с рыбным фаршем,с икрой, с рисом, саго и рыбой, с рыбой иовощами и другими начинками),палочки крабовые в кляре, рыба в кляре,расстегаи с рыбой, рыбники, слойки с рыбой, чебуреки с рыбой.