Икра предназначена для употребления в пищу.Зерна-одного размера,икраодного вида.Массовая доля поваренной соли,%3,5-5;мас- совая доляконсервантов,% не более 0,1.Наличие посторонних примесей недопускается.Вкус и запах-свойственные икре данного вида.Икринки легкоотделяются друг от друга.Срок годности,в зависимости отупаковки,температуры хранения и наличия консервантов, от 5 до14месяцев.