Изготавливается в ассортименте: белоглазка, берш, воблакаспийская, густера, ерш, жерех, камбала, карась, корюшка,красноперка, лещ, мойва, минтай, мелочь 1, 2, и 3 гр., окунь, плотва,путассу, сазан, сопа, тарань, треска, чехонь, щука, язь. Выпускаетсянеразделанная и разделанная, весовая. Упаковывается в ящики изгофрированного картона массой 1...12 кг; пакеты из полимерныхпленочных материалов массой 0.03...1 кг. Температура хранения рыбы с массовой долей жира более 10 % от 0до минус 8 ¦С, температура хранения рыбы, фасованной в пленочныепакеты без вакуума, от 0 до минус 2 ¦С.