Масло рыбное (сельдевое, лососевое, из других видов рыб, изнескольких видов рыб) и масло икорное (лососевое, сельдевое, сиговое,тресковое, минтаевое, из других видов рыб, из нескольких видов рыб)изготавливают из фарша рыбы соленой или холодного копчения, соленойикры с добавлением масла сливочного, спреда или растительного масла,консерванта и других ингредиентов. Предназначено длянепосредственного употребления в пищу. Представляет собой однороднуютонкоизмельченную массу без волокнистости и не растертых костей. Срок хранения при температуре от 0 град С до 6 град С: - сконсервантами масло икорное на растительном масле - 4 мес; - сконсервантами масло рыбное и икорное на сливочном масле и спредах -1.5 мес.