Закуски японской кухни из рыбы и морепродуктов, охлажденные,

предназначенные для употребления в пищу в готовом виде, реализуемые

населению через сеть предприятия общественного питания и розничной

торговли. Закуски в зависимости от формы выпускаются в виде суши и

роллов.

Массовая доля хлористого натрия в закусках должна составлять не

более 1,8%. Титруемая кислотность, в расчете на уксусную кислоту,

должна составлять не более 0,6%.

Ассортимент: суши с форелью, суши с угрем, суши с семгой, суши с

осетриной, суши с макрелью, суши с кальмаром, суши с каракатицей,

суши с осьминогом, суши с морским гребешком, суши с рапанами, суши с

крабами, суши с креветками, суши с икрой лосося. суши с красными

водорослями, суши с водорослями Вакамэ, ролл с шитаке, ролл с

зернистой икрой, ролл с угрем, ролл с тунцом, ролл с тофу, ролл с

омлетом, ролл с раковыми шейками, ролл с осетриной и форелью, ролл с

оливками, ролл с мидиями, ролл с макрелью, ролл с креветками, ролл с

крабами, ролл с кальмарами, ролл с семгой и икрой лосося, ролл с

каракатицей, ролл с осьминогом, ролл с морским гребешком, ролл с

мясом рапана, ролл с водорослями Вакамэ, ролл с красными водорослями,

ролл с авокадо, ролл с угрем и яблоком, ролл с тофу, ролл с омлетом,

ролл с семгой и кальмаром, ролл с осетриной и зернистой икрой, ролл с

"крабовыми палочками", ролл с огурцом и перцем, ролл с дайконом и

салатом.

Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦ 52.НЦ.06.926.П.001559.0