Настоящие технические условия распространяются на суши, роллы и

спайс роллы приготовленные из риса, сваренного по специальной

технологии и рыбы слабосоленой, копченой, икры лосося соленой, икры

летучей рыбы соленой или отварных морепродуктов или рыбы отварной со

специально приготовленными соусами, водорослей морских жареных

прессованных (далее по тексту "суши") предназначенные для

непосредственного употребления в пищу и для реализации через

специализированные отделы предприятий розничной торговой сети

или на предприятии общественного питания, а так же для реализации

потребителям по предварительным заказам.Суши выпускаются в

следующем ассортименте:

Суши 25 наименований Роллы 22 наименований Спайс роллы 5

наименований Пример записи продукции при ее заказе и

(или) в других документах: "Суши с угрем. ТУ

9266-001-56699609-07.Суши должны храниться в чистых закрытых

холодильниках, при температуре окружающего воздуха от 20С до 60С и

относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается

хранить суши совместно с продуктами, обладающими резким

специфическим запахом. Срок годности суши, роллов и спайс роллов

с момента окончания технологического процесса при указанных выше

условиях хранения при температуре от 20С до 60С:- для суши, роллов и

спайс роллов - 24 часа.