Полуфабрикаты рыбные охлажденные предназначены для употребления

в пищу после доведения до полной кулинарной готовности.

Полуфабрикаты рыбные охлажденные изготавливают из живой,

охлажденной рыбы или рыбы-сырца: лосося балтийская, беломорского,

норвежского садкового, семги, озерного лосося, кумжи, форели, трески

и камбалы.

Срок годности продукции:

- при температуре от 0 до минус 2 град.С не более 10 суток;

- при температуре от 0 до 5 град.С не более 3 суток.

Срок годности полуфабрикатов рыбных охлажденных при температре

от 0 до минус 2 град.С с учетом срока хранения охлажденного сырья не

должен превышать 14 суток.