Настоящие технические условия распространяются на готовые блюда из

рыбы с гарнирами, вырабатываемые ЗАО "Торговый дом "Перекресток" и

предназначенные для непосредственного употребления в пищу после

реализации населению через предприятия розничной торговли,

общественного питания и по заказам потребителей.Готовые блюда из рыбы

с гарнирами изготавливают порционными, масса нетто одной упаковки

колеблется от 100 до 600 г.Сроки годности готовых блюд из рыбы с

гарнирами в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324 при температуре от 2

град.С до 6 град.С составляют:-из рыбы натуральной (рыба Орли,

медальоны из семги жареные, судак жареный с луком с гарнирами) не

более 36 час.;-из рубленой рыбы (котлеты рыбные с гарнирами) -не

более 24 час.